HACCP

HACCP is de afkorting voor Hazard Analysis and Critical Control Points en vormt een risico-inventarisatie voor voedingsmiddelen.

Elk bedrijf dat zich bezig houdt met activiteiten op het gebied van bereiding, verwerking, verpakking, vervoer en distributie van levensmiddelen dient het systeem van HACCP volgens Europese regelgeving toe te passen om het gevaar van besmetting van voedingsmiddelen zoveel mogelijk te beperken.

HACCP vormt hiermee een preventief systeem dat zelfstandig door bedrijven opgesteld en nageleefd moet worden. Rentokil Hygiene kan door de dieptereiniging van uw grootkeuken een belangrijke aanvulling vormen op uw HACCP plan.

Door deze grondige reiniging wordt namelijk een optimale hygiënische werk- en leefsituatie gecreëerd waarin op een veilige manier gewerkt kan worden. De gespecialiseerde medewerkers van de unit Grootkeuken Hygiëne (GKH) van Rentokil Hygiene demonteren al het apparatuur in uw grootkeuken en zorgen ervoor dat vet, vuil en stof wordt verwijderd. Ook op de moeilijk bereikbare plekken.

Zo wordt de voedingsbodem voor bacteriën verwijderd. Na de dieptereiniging wordt alles weer teruggeplaatst en worden kitnaden opnieuw aangebracht. Eventuele aansluitingen worden gecontroleerd. Het periodieke onderhoud van uw grootkeuken door Rentokil Hygiene heeft een duurzaam hygiënisch effect. Bovendien bespaart u financiële middelen omdat de levensduur van apparaten wordt verlengd.

Ook zal het energieverbruik dalen. Ook wordt de veiligheid verhoogd omdat het brandrisico zal verminderen.